요리&건강198 육류 채소 과일 생선 달걀 오래 보관하는법 냉장고 온도 설정 냉장고는 식품의 신선도를 유지하기 위한 필수 가전제품이지만, 올바른 보관법을 지키지 않으면 냉장고를 사용하더라도 식품이 쉽게 변질될 수 있습니다. 각 식품의 특성에 맞는 보관법을 잘 알아두면 오랫동안 신선한 상태로 식품을 보관할 수 있습니다. 오늘은 각 식품별 올바른 보관법을 알아보겠습니다. 육류 보관법육류를 보관할 때는 표면에 식용유를 살짝 바르는 것이 좋습니다. - 식용유는 고기의 산화를 지연시키고 부패균의 증식을 억제하는 역할을 합니다. 고기를 덩어리째 보관하는 것보다 1회 사용량만큼 나누어 식용유를 바른 뒤 랩으로 싸서 보관하면, 고기 본연의 맛과 신선함을 오래 유지할 수 있습니다. 또한, 고기를 너무 얇게 썰어 보관하는 것은 피해야 합니다. 얇게 썰면 공기와의 접촉 면적이 넓어져 고기가 빨리.. 2024. 9. 5. 만성 위축성 위염의 원인 증상 치료방법 만성 위축성 위염은 위의 점막이 만성적으로 손상되어 염증이 지속되고, 시간이 지남에 따라 위 점막이 점차 얇아지면서 위산 분비에 문제가 생기는 질환으로 인해 소화 기능이 저하되고, 위암과 같은 심각한 상태가 될 수도 있습니다. 오늘은 만성 위축성 위염의 원인, 증상, 치료 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 만성 위축성 위염의 원인만성 위축성 위염은 여러 가지 원인에 의해 발생할 수 있으며, 주요 원인으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.1) 헬리코박터 파일로리 감염 (Helicobacter pylori Infection)헬리코박터 파일로리는 만성 위축성 위염의 가장 흔한 원인 중 하나입니다. 이 세균은 위 내막에 감염을 일으켜 지속적인 염증을 유발하고, 위 점막을 손상시킵니다. 장기적으로 이러한 염증은.. 2024. 9. 4. 냉장고에 보관하면 안 되는 식품 25가지 냉장고는 신선함의 상징으로, 많은 사람들이 모든 식품을 냉장 보관해야 한다고 생각합니다. 하지만 무조건 냉장 보관이 좋은 것은 아닙니다. 후숙 과일처럼 상온에 보관한 후 당도가 올라가면 냉장 보관하는 것이 좋은 예도 있습니다. 오늘은 냉장고에 보관하면 오히려 좋지 않은 25가지 식품을 알아보겠습니다. 냉장고에 보관하면 안 되는 식품들1. 가지가지는 온도에 민감한 음식으로 10도 이하에서 보관하면 맛과 질감이 변질됩니다. 실온에서 홀로 보관하는 것이 좋습니다.2. 커피신선도를 위해 건조하고 시원한 곳, 공기가 통하지 않는 용기에 보관이 필요합니다. 냉장고는 온도가 너무 낮아 커피의 풍미를 해칠 수 있습니다.3. 양파냉장고에 보관하면 곰팡이가 생기고 물러집니다. 공기가 잘 통하는 그물망에 넣어 보관해야 합.. 2024. 8. 6. 혈액검사 알코올 검출 가능? 소변 호흡 타액 모발 검출 기간 혈액에서 알코올이 검출될 수 있는 기간은 일반적으로 혈액에서 최대 12시간 동안 검출될 수 있습니다. 하지만 개인의 대사 속도, 소비한 알코올의 양, 음주 패턴, 체중, 성별, 건강 상태 등 다양한 요소에 영향을 받습니다. 오늘은 혈액 및 소변, 호흡, 타액, 모발 등에서의 알코올 검출기간에 대해 알아보도록 하겠습니다. 요인별 알코올 검출 기간1. 개인 대사 속도사람마다 알코올을 분해하는 속도가 다릅니다. 이는 주로 간의 효소 활동에 의해 결정됩니다. 간이 알코올을 분해하는 속도는 일반적으로 시간당 혈중 알코올 농도(BAC) 0.015% 정도입니다.2. 소비량 및 음주 패턴많이 마셨거나 짧은 시간에 많은 양의 알코올을 섭취한 경우, 혈중 알코올 농도가 높아지고 더 오래 지속됩니다.3. 체중 및 성별체.. 2024. 7. 22. 정크푸드 슬로우푸드 정의 비교 종류 차이점 장단점 문제점 현대 사회에서 우리는 빠르고 간편한 음식을 자주 찾게 됩니다. 그러나 이런 식습관이 우리의 건강에 어떤 영향을 미치는지 고민해 본 적이 있나요? 오늘은 많은 사람들이 즐겨 찾는 정크푸드와 건강한 대안으로 주목받고 있는 슬로우푸드의 정의, 종류, 장단점, 문제점 등에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 정크푸드란?정크푸드는 열량은 높지만 필수 영양소가 부족한 식품을 통틀어 이르는 말입니다. 이런 음식들은 흔히 패스트푸드와 인스턴트식품에 속하며, 영양가가 낮고 우리 몸에 필요한 비타민, 미네랄 등이 거의 없어 '쓰레기 음식 (junk food)'이라고도 불립니다.정크푸드의 종류1. 탄산음료2. 고지방 과자3. 패스트푸드: 햄버거, 피자, 감자튀김, 후라이드치킨 등4. 인스턴트식품: 라면, 소시지 등이러한 .. 2024. 7. 19. 애호박밥 풋호박밥 만드는법 레시피 물 맞추기 조리순서 텃밭에 심어 놓은 애호박이나 풋호박이 주렁주렁 달리기 시작하면, 처치 곤란할 정도로 호박이 많이 쏟아져 나오는 경우가 있습니다. 오늘은 호박볶음이나 호박 된장찌개, 호박전 등 흔히 접하는 호박 요리가 아닌 애호박이나 풋호박을 활용한 호박밥 만드는 법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 애호박밥 재료단호박이 아닌 애호박이나 풋호박을 이용한 호박밥은 생소하신 분들도 많으리라 생각합니다. 하지만 매우 간단하게 만들 수 있으며, 간장 양념만으로 슥삭 비벼 먹을 수 있는 영양가도 풍부하고 입맛도 돋아줄 수 있는 훌륭한 나물밥이오니, 기회가 되신다면 집에서 쉽게 한 끼 식사 대용으로 준비해 보시는 것을 추천드립니다. 1. 애호박 1개 혹은 풋호박 1/2개 2. 액젓 1스푼 (집에서 흔히 사용하는 일반 수저).. 2024. 7. 17. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 33 다음
