대구와 명태의 차이점 구분법 입모양 아래턱 수염 유무 용도
대구와 명태는 한류성 어종으로 대구과에 속하는 물고기이며, 흰 살 생선의 대표생선으로, 모두 등지느러미가 3개 아랫지느러미가 2개인 것이 특징입니다. 오늘은 명태와 대구의 주요 차이점인 입모양, 아래턱 수염 유무, 서식지, 맛과 요리 용도, 영양성분 등에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 종류와 분류명태학명: Theragra chalcogramma속하는 과: 대구과(Gadidae)주요 서식지: 북태평양 (특히 한국 동해, 러시아, 알래스카 근방) 대구학명: Gadus morhua속하는 과: 대구과(Gadidae)주요 서식지: 북대서양 (특히 유럽 북부, 북아메리카 대서양 연안) 2. 외형적 특징대구와 명태는 모두 등지느러미 3개와 아랫지느러미(뒷지느러미)가 2개로, 언뜻 보면 체구만 다르지 비..
2024. 11. 29.
영덕대게 박달대게 홍게 킹크랩 차이점 구분법 특징 종류
대게의 종류는 크기 및 상태에 따라 치수대게, 빵게, 물게, 약게, 박달대게 등으로 나뉘며, 사는 곳에 따라 독도대게, 갓바리대게 수심대게, 킹크랩으로, 유통되는 지역에 따라 영덕대게, 울진대게, 정자 대게, 구룡포대게, 기장대게, 속초대게 등으로 나뉠 수도 있습니다. 오늘은 대게 종류를 대표하는 영덕대게, 박달대게, 홍게, 킹크랩 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 영덕대게영덕대게는 껍질이 얇으며 살수율(살이 꽉 찬 정도)이 높고 맛이 담백한 영덕의 명품 특산물입니다. 흔히 착각하는 부분은 대게라는 이름만으로 크기가 큰 게라 대게라고 생각하는 경우가 있는데, 그 뜻이 아니라 발의 연결된 부위 모양이 대나무의 마디와 같이 이어져 있는 데에서 이름이 유래된 것입니다. 영덕군 영해면 대진리와 경주시 감포..
2024. 11. 15.
