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요리&건강171

단식 시간대별 몸의 변화 10단계 금식 이점 주의점 단식은 식사나 영양소를 일시적으로 제한하는 것으로, 신체에 다양한 변화를 일으킬 수 있는데, 짧은 간헐적 단식은 몸에 많은 이점을 줄 수 있지만, 지나친 단식은 오히려 해로울 수 있으니 주의해야 합니다. 오늘은 단식이 우리 몸에 미치는 영향과 그 과정에서 일어나는 시간대별 신체 변화에 대해 알아보도록 하겠습니다.   단식 시간대별 몸의 변화1. 단식시작 - 6시간- 에너지 공급이 중단되어 급격한 혈당 감소가 발생합니다. 이로 인해 기존에 저장된 글리코겐을 사용하여 에너지를 공급합니다.- 혈당 감소로 인해 기분이 나빠지고, 두통, 어지러움 등의 증상이 나타날 수 있습니다.- 인슐린 수준이 감소하고, 그로 인해 지방 분해가 증가합니다. 2. 6 - 12시간 - 글리코겐 공급이 거의 소진되고, 신체는 대체 에.. 2024. 5. 16.
술배의 원인과 뱃살 안나오게 술 마시는 방법 비어있는 열량이라고 불리는 알코올의 칼로리는 가장 먼저 소모되지만, 함께 섭취한 안주의 분해를 방해해 탄수화물, 지방, 단백질 등이 에너지로 소비되지 못하게 하므로, 술배라 불리는 뱃살을 늘리는데 큰 역할을 하게 됩니다. 오늘은 술배의 원인과 뱃살 안 나오게 술 마시는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.   술배의 원인1. 높은 칼로리알코올은 영양소를 전혀 가지고 있지 않으면서도 생각보다 훨씬 많은 칼로리를 발생시킵니다.  알코올은 1그램에 7㎉에 달하는 칼로리를 가지고 있어 지방의 9㎉에는 못 미치지만, 탄수화물이나 단백질(4㎉)보다 거의 두 배 가까운 열량을 내게 됩니다. - 소주 한 병을 마시면 라면 한 그릇을 먹은 것과 비슷한 칼로리를 흡수하게 됩니다. 2. 포만 중추 마비알코올은 지방으로 축적되.. 2024. 5. 16.
손톱 색깔에 따른 건강 상태 증상 하얀 반점 갈라짐 줄무늬 손톱에는 모세혈관이 모여 있어 이상 증상을 쉽게 알아볼 수 있어서 건강 상태를 파악하는데 도움이 될 수 있습니다. 건강한 손톱은 전체적으로는 연한 살색을 띠며, 손톱 뿌리 부위에만 흰색이 나타납니다. 오늘은 손톱색깔과 하얀 반점, 갈라짐, 줄무늬 등에 따른 건강상태에 대해 알아보도록 하겠습니다.  손톱 색깔에 따른 건강상태1. 흰색 손톱손톱 색깔이 전체적으로 흰색을 띠게 되면 간질환이 있을 확률이 높으며, 황달 현상이 동반될 수 있습니다.  황달이 생기면 혈액 속 붉은색을 띠는 헤모글로빈이 감소하면서 손톱 밑 핏기가 사라져 손톱색깔이 하얗게 보이게 됩니다. 2. 노란 손톱손톱이 노랗게 되는 가장 큰 이유는 곰팡이 감염으로 알려져 있습니다. 쉽게 말해 무좀을 말합니다. - 곰팡이 감염에 의한 손발톱 무좀은.. 2024. 5. 9.
삼천포 쥐치포 유래 쥐치 종류 말쥐치 날개쥐치 그물코쥐치 쥐포는 먹거리가 귀하던 1960년대에 상품 가치가 없어 사료와 비료로 쓰이던 쥐치를 삼천포 주민들이 포를 떠서 말려 먹기 시작했던 것을 일본의 조미 어포(화어) 가공기술을 접목하여 현재의 쥐치포로 발전시키게 된 것입니다. 오늘은 삼천포의 쥐치포가 유명해진 이유와 쥐치의 종류에 대해 알아보도록 하겠습니다. 삼천포 쥐치포의 유래 쥐포가 삼천포의 특산물이 된 이유는 예전에는 삼천포 앞바다에 그물을 던지면 그물코가 보이지 않을 정도로 쥐치가 많이 잡였었다고 합니다. 깜짝 놀란 어부들은 이 많은 쥐치를 어떻게 할까 고민하게 되었는데, 그때 말려서 보관하면 오래 두고 먹을 수 있겠구나 생각하게 되었고, 쥐치의 포를 떠서 말리기 시작했다고 합니다. - 이것이 전국적으로 유명해지면서 삼천포 쥐포가 탄생하게 됩니다. 삼.. 2024. 4. 9.
고구마 감자 차이점 고구마 종류 품종 밤 물 호박 자색 황금 탄수화물이 풍부하고 병해충에 강한 고구마는 감자와 함께 전통적인 구황작물로 여겨져 왔으며, 풍부한 단맛으로 널리 사랑받는 작물입니다. 오늘은 식용은 물론이고 제당 및 약품, 화장품 생산등에 활용되고 있는 고구마의 특성과 감자와의 차이점, 비교, 고구마의 종류, 품종, 파종, 수확시기 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고구마 VS 감자 고구마는 고구마씨로 번식시킬 수도 있으나 교배 목적이 아니라면 그러는 경우는 별로 없고, 보통 줄기, 즉 고구마 순이라 불리는 부분줄기를 잘라서 땅에 심어 재배하게 됩니다. 씨고구마를 습하고 따뜻한 온상에 묻으면 4~6주 후에 싹이 나오는데, 이 싹을 잘라 파종하게 됩니다. - 감자의 경우 씨감자를 잘라 파종하지만, 고구마의 경우에는 순을 잘라 심습니다. 싹을 자른 곳에서는.. 2024. 3. 22.
부지깽이나물밥 만드는법 울릉도 취나물 섬쑥부쟁이 효능 부지깽이나물은 천동초, 명천동, 혹하지 꽃, 울릉도 취나물, 쑥부쟁이 나물 이라고도 불리는 두해살이 풀입니다. 흔히 우리가 취나물이라 부르는 '참취' 즉 '미역취'와는 엄연히 다른 종입니다. 오늘은 울릉도의 특산품 중에 하나인 부지깽이나물의 특징과 효능, 부지깽이나물밥 만드는 법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 부지깽이나물 특징 부지깽이나물은 '섬쑥부쟁'이라고도 불리는데, 국화과에 속하는 다년생 식물로 울릉도와 일본에서 자라며 울릉도에 집단적으로 자생하고 있습니다. 쑥부쟁이는 전국적으로 분포하는데, '개쑥부쟁이'는 해변가에 자생하고, '섬쑥부쟁이'는 울릉도에, 그 외 제주도엔 제주도 쑥부쟁이인 '드릇국화'가 있습니다. 부지깽이는 '섬쑥부쟁이'를 울릉도에서 부르는 이름으로 산채 또는 재배하여 나물로 먹거.. 2024. 3. 19.

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