근대밥2 부지깽이나물밥 만드는법 울릉도 취나물 섬쑥부쟁이 효능 부지깽이나물은 천동초, 명천동, 혹하지 꽃, 울릉도 취나물, 쑥부쟁이 나물 이라고도 불리는 두해살이 풀입니다. 흔히 우리가 취나물이라 부르는 '참취' 즉 '미역취'와는 엄연히 다른 종입니다. 오늘은 울릉도의 특산품 중에 하나인 부지깽이나물의 특징과 효능, 부지깽이나물밥 만드는 법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 부지깽이나물 특징 부지깽이나물은 '섬쑥부쟁'이라고도 불리는데, 국화과에 속하는 다년생 식물로 울릉도와 일본에서 자라며 울릉도에 집단적으로 자생하고 있습니다. 쑥부쟁이는 전국적으로 분포하는데, '개쑥부쟁이'는 해변가에 자생하고, '섬쑥부쟁이'는 울릉도에, 그 외 제주도엔 제주도 쑥부쟁이인 '드릇국화'가 있습니다. 부지깽이는 '섬쑥부쟁이'를 울릉도에서 부르는 이름으로 산채 또는 재배하여 나물로 먹거.. 2024. 3. 19. 근대효능과 근대밥, 근대튀김과 같은 다양한 요리 활용방법 근대는 우리나라의 향토 음식으로 사용되어 온 채소로, 6월~8월이 제철이며, 비타민과 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 아이의 발육과 면역력 증진에 효과적인 채소입니다. 또한 식이섬유뿐만 아니라 무기질이 풍부해 소화기능과 혈액순환을 원활하게 하는 매우 유익한 채소입니다. 오늘은 근대의 효능과 근대밥, 근대튀김등, 활용법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 근대효능 근대는 부드럽고 짙은 녹색의 잎과 두껍고 선명한 줄기를 가지고 있으며, 줄기가 매우 억세어 주로 잎 부분만을 사용합니다. - 근대는 쌈채소로 생으로 드실 수도 있으며, 살짝 데쳐 나물 무침, 그리고 국거리 재료로 사용될 수 있습니다. 1. 근대는 수분과 식이섬유 함유량이 많아 소화 기능과 혈액순환을 원활하게 도와주며, 비타민 A가 풍부하여 밤눈이 어두.. 2023. 6. 28. 이전 1 다음
