흰다리새우1 대하와 흰다리새우 구분법과 차이점 및 영양성분 광어와 도다리처럼 언뜻 보면 구분하기 어려운 것이 바로 대하와 흰다리새우입니다. 많은 분들이 흰다리새우를 대하로 착각하고 드시기도 하는데요, 가장 큰 차이는 선어냐 활어냐의 차이일지도 모릅니다. 자연산만 나오는 대하를 활어로 드시기는 힘든 것이 현실이니까요. 오늘은 구체적인 대하와 흰다리새우의 구분법과 차이점에 대해 알아보도록 하겠습니다. 대하 국내의 대하유통은 양식이 아닌 자연산으로만 이루어지고 있습니다. 그물 어업을 통해서 잡아 올리기 때문에 수분이내로 죽게 됩니다. 가끔 활 대하가 유통되기도 하지만, 전체 유통량의 1%도 되지 않으며, 우리가 구매하게 될 자연산 대하는 대부분 죽은 모습의 '선어'입니다. 따라서 양식이 활발하게 이루어지고 있는 흰다리새우처럼 살아있는 '활어'의 상태가 아닌 죽어 있는.. 2023. 9. 7. 이전 1 다음
