조리순서15 애호박밥 풋호박밥 만드는법 레시피 물 맞추기 조리순서 텃밭에 심어 놓은 애호박이나 풋호박이 주렁주렁 달리기 시작하면, 처치 곤란할 정도로 호박이 많이 쏟아져 나오는 경우가 있습니다. 오늘은 호박볶음이나 호박 된장찌개, 호박전 등 흔히 접하는 호박 요리가 아닌 애호박이나 풋호박을 활용한 호박밥 만드는 법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 애호박밥 재료단호박이 아닌 애호박이나 풋호박을 이용한 호박밥은 생소하신 분들도 많으리라 생각합니다. 하지만 매우 간단하게 만들 수 있으며, 간장 양념만으로 슥삭 비벼 먹을 수 있는 영양가도 풍부하고 입맛도 돋아줄 수 있는 훌륭한 나물밥이오니, 기회가 되신다면 집에서 쉽게 한 끼 식사 대용으로 준비해 보시는 것을 추천드립니다. 1. 애호박 1개 혹은 풋호박 1/2개 2. 액젓 1스푼 (집에서 흔히 사용하는 일반 수저).. 2024. 7. 17. 콜라비를 활용한 보쌈무김치 생채 만드는 법 재료 조리순서 콜라비는 양배추와 순무를 교배한 채소라서 영양뿐만 아니라 식감도 뛰어난 채소이며, 무 보다 단맛도 더 뛰어나서 꼬들꼬들한 콜라비생채 보쌈무김치를 해놓으면 밥반찬뿐만 아니라, 고기와 함께 먹을 때도 매우 좋습니다. 오늘은 콜라비를 활용한 보쌈무김치를 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 콜라비 생채 재료 콜라비는 줄기와 잎으로 나뉘어져 있는데 잎은 쌈이나 즙으로 내려 먹으며, 줄기는 콜라비 깍두기나 콜라비 생채, 샐러드 또는 무를 대신한 다양한 종류의 요리에 활용될 수 있습니다. 보랏빛을 가진 콜라비는 생 양배추를 먹는 것같이 아삭한 식감과 달콤하고 맛있는 채소입니다. 때문에 콜라비는 건강식, 유아식등으로도 폭넓게 사용되고 있으며, 무 보다 수분이 덜 생겨 요리하기에 좋고 고소한 맛까지 있어 그 맛도 훨씬 다.. 2023. 12. 27. 어향가지볶음 만들기 황금레시피 재료 양념 만드는법 조리순서 매콤 달콤 새콤한 맛이 나는 중국식 가지볶음인 어향가지볶음을 돼지고기 없이 그리고 다른 야채들도 없이 가지를 굽지 않고 밀가루 옷을 입혀 한번 튀겨낸 후 양념에 볶아 주는 방식으로 만들어 보았습니다. 오늘은 술안주로 그만인 어향가지볶음 황금레시피 재료와 양념 조리순서에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 어향가지볶음 재료 가지 4개 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 간을 살짝 해둡니다. 밀가루 튀김옷 분량 계란 2개 통깨 톡톡톡 다진 마늘 1스푼 청양고추 2개 어향가지볶음 양념 *스푼(일반 가정용 수저) 간장 3스푼 고춧가루 1스푼 굴소스 1스푼 설탕 1.5스푼 식초 1스푼 물엿 1스푼 조리순서 및 팁 기호에 따라 매운 음식을 좋아하시는 분들은 청양고추를 추가해 주셔도 좋습니다. 먼저 살짝 간을 해둔 가지를 .. 2023. 4. 3. 코다리찜 만드는법 황금레시피 재료 만들기 양념 조리순서 만인의 사랑을 받는 한국인의 대표 반찬 코다리찜을 소개합니다. 다들 알다시피 코다리는 반건조시킨 명태를 말하는데요, 오늘은 꼬들꼬들한 식감에 단짠이 어우러진, 그리고 다른 생선에 비해 비린내도 덜한 코다리찜 만드는 법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 코다리찜 재료 절단 코다리 2마리 생선은 손질이 중요합니다. 불순물들을 솔을 이용하여 잘 세척 후, 특히 내장을 감싸고 있던 부위에는 검은 막과 척추뼈에 핏덩어리들을 잘 씻어내 주셔야 합니다. 그 불순물들을 깨끗이 제거해 주셔야 비린내를 잡을 수 있습니다. 그 불순물들을 그대로 방치한 채 쌀뜨물이나 청주 섞은 물에 그저 담가두기만 한다면, 비린내 제거에 효과적일 수 없습니다. 세척만 잘해주신다면 굳이 쌀뜨물에 담가 놓는 수고는 하지 않으셔도 됩니다. 무.. 2023. 3. 19. 마른 오징어 불리기 오징어 조림 만들기 조리순서 팁 마른오징어가 오래되면 더 딱딱해져서 먹기 힘들 정도가 되는 경우가 종종 있습니다. 보통 서늘한 곳에 보관해 두시거나 냉동실에 보관하시게 되면 오래 두고 먹을 수 있는 마른오징어이지만, 시간이 지날수록 혹은, 불에 구워도 금세 딱딱해져 버리는 이 마른오징어를 부드럽게 먹을 수 있는 방법인 오징어 불리기와 오징어 조림 만드는법에 대해 알아보록 하겠습니다. 마른오징어 불리기 마른오징어 2장을 설탕 1스푼을 넣고 찬물에 1시간 정도 불립니다. 시간이 없으신 분들은 끓는 물에 설탕을 넣고 데쳐주시는 방법도 있으나 찬물에 자연스럽게 불려야 오징어 육질이 상대적으로 더 뽀송해진답니다. 참 설탕을 넣는 이유는 오징어가 더 부드러워지기 때문입니다. 설탕 1스푼을 넣었다고 해서 오징어가 달아지거나 하지는 않습니다. 물에 .. 2023. 3. 17. 순두부찌개 황금레시피 만들기 재료 양념 만드는법 조리순서 팁 얼큰한 고추기름에 바지락과 돼지고기를 넣어 만든 순두부찌개. 맛이 없을 수가 없겠죠? 직장인들의 점심 메뉴로도 자주 올라오는, 한식당에서 빠질 수 없는 메뉴! 풍부한 단백질과 낮은 지방함량으로 사랑받는 순두부를 이용해서 매콤 칼칼한 영양만점 순두부찌개의 황금레시피에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 순두부찌개 재료 순두부 300g 1팩 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 생각외로 많은 수분을 함유하고 있답니다.깜박하고 물기를 안 빼주면 찌개 국물이 심심해질 수 있습니다. 그럴 경우는 소금으로 조금 간하시면 됩니다. 다진 돼지고기 50g 가급적 비계없는 부위로 고기를 다져 줍니다. 양파 1/2개 적당히 채썰어 둡니다. 대파 1/2대 파기름용으로 송송송 썰어 둡니다. 청양고추 1개 어슷썰기로 잘라 둡니다. 홍고.. 2023. 3. 10. 이전 1 2 3 다음
