마늘의 면역력 향상 효능과 부작용, 적절한 섭취방법

마늘은 건강에 대한 다양한 이점으로 유명한 식재료입니다. 특히 마늘에는 면역력 향상에 도움을 주는 다양한 성분이 포함되어 있습니다. 아주 작은 양의 마늘에도 아주 강력한 항균, 항염, 항산화 작용을 가진 알리신(allicin)이라는 화합물이 함유되어 있습니다. 오늘은 마늘의 면역력 향상 효과와 부작용 및 적절한 섭취방법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

마늘의 효능

 

마늘의 효능

면역력 강화

마늘 속에 포함되어 있는 알리신이라는 물질은 감기와 같은 일상적인 질병에 대한 면역 체계의 반응을 강화시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 하여, 감염과 질병으로부터 몸을 보호합니다.

항균 및 항염 효과

마늘에는 항균 및 항염 기능이 있어 감염을 예방하고 염증을 줄일 수 있습니다. 또한 위 점막을 자극하여 위 분비를 촉진시키고 우리 몸에 축적된 수은과 중금속을 배출시켜 몸을 정화시켜 줍니다.

 

- 마늘은 페니실린의 살균 효과보다 뛰어나며 대장균, 포도상구균, 곰팡이, 바이러스의 살균 효능을 가지고 있습니다. 

 

혈액 순환 개선

마늘은 혈액을 얇게 만들고 혈압을 조절하여 심장 건강을 촉진합니다.

 

- 마늘의 알리신 성분이 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮춰 혈관의 이물질을 제거해 주고 통로를 넓혀줍니다.

 

- 스콜기닌 성분은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 도와 우리 몸의 나쁜 콜레스테롤을 제거해 줍니다.

- 마늘은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 감소시키고 동맥 경화를 예방하는 데 도움을 줍니다.

항산화 작용

마늘에는 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시킵니다.

 

- 마늘에는 미네랄과 비타민B1, B2가 들어 있어 세포의 노화와 활성산소를 억제해 주어 노화를 방지하는데 도움을 줍니다.

 

- 고기를 먹을 때 마늘을 함께 먹으면, 세틴 성분이 육류에 함유된 항암물질을 억제하고 고기의 독소를 제거해 줍니다.

항암 효과

일부 연구는 마늘이 암 예방에 도움이 될 수 있다는 것을 시사하고 있습니다.

 

- 마늘에는 암 예방에 도움을 주는 유황 화합물이 들어 있어 하루에 한알씩만 꾸준히 섭취해도 위암과 대장암 예방에 도움을 줍니다.

 

 

- 항산화 성분이 세포 손상을 막아주며, 악성종양세포에 대응할 수 있게 해 주고 셀레늄이라는 성분이 암세포의 증식을 막아줍니다.

소화 개선 및 피로회복

마늘은 소화를 촉진하고 위산의 생성을 조절하여 소화 과정을 개선하며, 피로회복에도 도움을 줍니다.

 

- 마늘의 알리신 성분이 신경세포의 흥분을 진정시켜 주어 스트레스 해소와 불면증에 도움을 주고 아연과 비타민이 피로 회복에 도움을 줍니다.

 

마늘의 부작용

마늘을 과도하게 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 일부 사람들은 마늘에 대한 알레르기 반응을 나타낼 수 있으며 소화 장애, 위산 역류, 가스, 심장소리 증가와 같은 소화계 문제도 발생할 수 있습니다. 또한 혈액 희석 효과가 있으므로 혈압 강하제나 항응고제와 상호작용할 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

- 매운맛을 내는 알리신 성분을 과하게 섭취를 하면, 위벽에 자극을 주게 되어 속 쓰림을 유발할 수 있으며, 복통과 설사를 일으킬 수 있습니다. 심할 경우 위출혈을 발생할 수 있어 적당량을 섭취해야 합니다.

 

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섭취방법

생마늘이 효능은 가장 좋으나, 매운맛이 강해 생마늘로 먹기에는 부담스러울 수가 있습니다.

 

- 마늘은 열을 가해도 크게 효능 저하가 일어나지 않기 때문에 식재료로 사용하거나 다른 음식과 함께 섭취하는데 크게 무리는 없습니다.

 

다만, 알리신의 효과를 최대화하기 위해서는 가능한 한 낮은 온도에서 가볍게 조리하는 것이 좋습니다. 마늘을 오래 익힐 경우 알리신의 효능이 감소할 수 있습니다.

- 마늘을 다진 후에는 10분 정도 방치해야 알리신이 생성되니, 참고해 두시면 좋습니다.

- 만약 기존에 어떤 질병이 있거나 약물을 복용 중인 경우, 마늘의 섭취에 대해 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 특히 혈압 강하제나 항응고제 등과 상호작용할 수 있으므로 꼭 주의하셔야 합니다.
(심장병 환자와 용해제를 복용하는 분들은 지혈에 문제가 생길 수 있으니 섭취 시 꼭 주의하셔야 합니다.)

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