폭립 만드는법1 폭립 만들기 황금레시피 돼지등갈비 양념 만드는법 조리순서 팁 입안에서 살살 녹는 아빠의 술안주, 아이들의 간식으로 폭립을 만들어 볼까 합니다. 질긴 것보다 후루룩 살점이 떨어져 나오도록 부드럽게 만든 돼지 등갈비를 많이들 선호하게 되는데요, 오늘은 그 부드러운 폭립을 만들기 위한 돼지등갈비 양념 및 조리순서, 팁등에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 폭립(돼지등갈비) 재료 돼지 등갈비 1kg(30분 이상 물에 담가두어 핏물을 제거합니다. 생선도 그렇고 육류도 그렇고 비린내의 원인은 덜 제거된 핏물에 있습니다.) 소주 혹은 청주(역시 비린내 제거용으로 준비합니다) 생강 1개(절편으로 썰어둡니다. 없다면 생강가루를 사용해도 됩니다) 간 마늘 1스푼 월계수잎 5장 정도(간 마늘, 월계수잎 역시 초벌 삶기 할 때 잡내 제거용으로 넣는 거니 계량은 크게 신경 쓰지 않으.. 2023. 3. 5. 이전 1 다음
