바지락해감법1 명주조개 개량조개 해감법 손질법 내장제거 방법 명주조개의 표준명은 개량조개이지만, 주로 지역 방언인 명주조개, 명지조개, 해방조개, 노랑조개 등으로 다양하게 불리고 있습니다. 명주조개는 맛은 있지만 해감이 매우 안된다는 큰 단점이 있습니다. 하여 오늘은 해감이 잘 되지 않는 명주조개를 손질하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 명주조개 해감법명주조개 해감법이라고 해야 다른 일반 조개들 해감법과 다르지 않습니다. 다만 다른 조개보다 하루 이틀 정도는 더 공을 들여 해감을 해야 합니다. 문제는 다른 조개들 보다 해감 시간을 더 오래 갖는다 하여도 해감이 완벽하게 되지 않는다는 것입니다. 집안에 횟집 수족관이 있어서 한 일주일쯤 푹 해감을 시켜 놓지 않고서는 일반 가정집에서 완벽한 해감을 하기란 매우 어려운 일입니다. 일반 수돗물에 소금을 섞어 바닷물 .. 2024. 2. 18. 이전 1 다음
