민들레2 냉이 제철 캐는 시기 겨울냉이 봄냉이 구별법 손질법 보관법 냉이는 봄이 왔구나 하는 순간 꽃이 피어 버리기 때문에 봄나물 중에 가장 빨리 캐는 편입니다. 요즘은 시설 재배로 인해 사시사철 냉이를 맛볼 수 있지만, 제철 냉이의 향과 맛을 따라갈 순 없는 듯합니다. 오늘은 제철 냉이 캐는 시기와 손질법, 보관법, 들풀과 구별법, 효능 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 냉이 제철일반적으로 제철 냉이라고 해서 3월 ~ 4월 봄에 많이 먹는 걸로 생각하겠지만 지역적으로 차이도 있고, 기후 온난화로 인한 영향도 있어 지금은 3월 ~ 4월이 냉이 제철이고, 4월 ~ 5월에 꽃이 핀다고 하는 말은 옛말이 되어 버린 지 오래인듯합니다. 요즘은 1월 ~ 2월이 제철인곳이 많고, 3월이면 꽃이 만개하는 걸 쉽게 볼 수 있습니다. - 지역적인 차이 일 수도 있지만, 타 지역에 .. 2024. 2. 26. 가을 나물 반찬 종류 추천 BEST 12 효능 및 섭취 방법 봄나물 못지않게 맛있게 먹을 수 있는 가을 나물은 무엇이 있을까? 생각해 보면 쉽게 떠오르지 않는 경우가 많습니다. 말린 나물이 아닌 제철나물은 봄나물뿐만 아니라, 가을나물도 영양만점이란 것에 대해선 많은 분들이 아실 거라 생각합니다. 오늘은 가을식탁을 풍성하게 만들어주는 나물 반찬 종류와 그 효능 및 섭취방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 참나물 칼로리(100g 기준) : 29kcal 제철 : 8월 ~ 9월 섭취방법 : 데쳐서 무침을 하거나, 쌈으로 먹기도 합니다. 참나물은 영양가가 높아 다양한 비타민, 무기질, 식이 섬유를 함유하고 있어 건강에 좋습니다. 특히 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 포함되어 있어 면역 시스템 강화와 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 참.. 2023. 8. 30. 이전 1 다음
