들풀과 구별법1 냉이 제철 캐는 시기 겨울냉이 봄냉이 구별법 손질법 보관법 냉이는 봄이 왔구나 하는 순간 꽃이 피어 버리기 때문에 봄나물 중에 가장 빨리 캐는 편입니다. 요즘은 시설 재배로 인해 사시사철 냉이를 맛볼 수 있지만, 제철 냉이의 향과 맛을 따라갈 순 없는 듯합니다. 오늘은 제철 냉이 캐는 시기와 손질법, 보관법, 들풀과 구별법, 효능 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 냉이 제철일반적으로 제철 냉이라고 해서 3월 ~ 4월 봄에 많이 먹는 걸로 생각하겠지만 지역적으로 차이도 있고, 기후 온난화로 인한 영향도 있어 지금은 3월 ~ 4월이 냉이 제철이고, 4월 ~ 5월에 꽃이 핀다고 하는 말은 옛말이 되어 버린 지 오래인듯합니다. 요즘은 1월 ~ 2월이 제철인곳이 많고, 3월이면 꽃이 만개하는 걸 쉽게 볼 수 있습니다. - 지역적인 차이 일 수도 있지만, 타 지역에 .. 2024. 2. 26. 이전 1 다음
