대파 고르는 법1 대파 쪽파 특징 효능 고르는법 차이점 중국산 국내산 대파 구분법 대파와 쪽파는 우리나라 식재료 중에 대표적인 향신 채소입니다. 대파와 쪽파는 맛과 향뿐만 아니라 성분과 효능, 형태에서도 차이가 있으며, 요리의 종류에 따라서도 다르게 활용됩니다. 오늘은 대파와 쪽파의 특징 및 영양성분과 효능, 고르는 법, 손질법, 차이점 그리고 중국산 대파와 국내산 대파의 구분법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 대파 1. 특징 뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것 하나 없이 활용도가 높은 대파는 면역력 강화와 체내 콜레스테롤 조절에 효과적인 식재료입니다. 우리나라 음식의 대표적인 향신 채소인 대파는 중국으로부터 유입되어 국내에서는 적어도 통일신라시대부터 재배되었을 것으로 추정되고 있습니다. 이처럼 대파는 재배역사가 오래되었고 수요가 많아 전국적으로 재배면적이 넓으며, 종자의 유통량이 .. 2023. 10. 25. 이전 1 다음
