감자 냉동보관2 감자 보관법 실온 냉장 냉동 보관방법 그리고 싹이난 감자는? 6월은 햇감자가 나오는 계절입니다. 다량으로 구매하거나, 텃밭에서 수확 시 보관법도 그만큼 중요합니다. 감자는 보관 조건에 따라 신선도와 맛이 크게 달라질 수 있습니다. 오늘은 일반적인 감자 보관법인 실온, 냉장 보관법과 냉동보관법, 혹시라도 싹이 나게 된 감자는 어떻게 해야 하는지와 감자의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 감자 보관법 실온 보관 감자는 실온에 보관하는 게 가장 좋은 방법입니다. 통풍이 잘되는 바구니나 신문지에 싸서 보관하는 것이 좋습니다. 플라스틱이나 비닐봉지 등으로 보관하면 감자가 습기를 머금어 부패하기 쉬우므로 신문지로 먼저 싸서 비닐봉지에 담아 냉장보관하는 것이 좋습니다. 감자는 관리만 잘하면 3~4개월 정도 장기간 보관할 수 있습니다. 따라서 주기적으로 상태를 확인하고.. 2023. 6. 26. 감자 보관법 싹난 감자 손질법 냉동 보관법 한국인의 식탁에 많이 올라오는 식재료 중에 빠질 수 없는 감자!! 그만큼 보관법도 중요하겠죠? 감자는 보관 조건에 따라 신선도와 맛이 크게 달라질 수 있습니다. 오늘은 일반적인 감자 보관법과 싹 난 감자, 그리고 냉동 보관법에 대해 알아보겠습니다. 감자 보관법 시원한 곳에 보관하기 감자는 10℃ 이하의 시원한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 너무 추운 곳에 보관하면 감자의 맛과 질감이 떨어질 수 있으므로 적당한 온도를 유지해야 합니다. 따라서 냉동보관보다는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관할 시에는 온도와 습기가 외부보다 상대적으로 적어 감자의 싹이 나오는 속도도 늦출 수가 있습니다. 어둡고 건조한 곳에 보관하기 감자는 직사광선이 닿으면 껍질이 녹아 내부가 부패할 수 있습니다. 따라서 어둡.. 2023. 3. 28. 이전 1 다음
